Przepisy kulinarne

Przygotuj marynatę do ryby: zmieloną cebulę wymieszaj z solą i sokiem z jednej cytryny.

Doradę oczyść z łusek, wyjmij wnętrzności i opłucz dokładnie pod zimną wodą. Oczyszczoną rybę włóż do zamkniętego naczynia, polej marynatą, dodaj gałązki rozmarynu. Zamknij szczelnie naczynie i wstaw do lodówki na 3 godz.

Jajko roztrzep ze szczyptą soli i pieprzem. Rybę obtocz w jajku, a następnie w mące wymieszanej z bułką tartą. Smaż w głębokim oleju.  Rybę możesz także upiec w folii aluminiowej w piekarniku nagrzanym do temperatury 200°.

Przed podaniem rybę skrop cytryną.