Przepisy kulinarne

Przygotuj farsz: pieczarki usmaż na oleju, dodaj drobno pokrojoną cebulę. Oddzielnie podsmaż boczek. Wszystko wymieszaj z łyżką bułki tartej, solą i pieprzem.

Przygotuj ptysie: do wrzącej wody dodaj masło. Gotuj, aż powstanie gładka masa. Cały czas gotując, wsyp mąkę i cukier puder. Energicznie mieszaj do momentu powstania jednolitej masy.

Do ostudzonego ciasta wbij 4 jaja, ubij mikserem. Puszyste ciasto nabieraj łyżką i wykładaj na blachę. Piecz w 200° przez ok. 25 - 30 min. Po upieczeniu wystudź, przekrój na pół. Faszeruj ptysie przygotowanym wcześniej farszem.

Zamiast farszu z boczku i pieczarek możesz przygotować także masę szpinakowo-serową: Wymieszaj razem 250 g szpinaku, 1 ząbek czosnku, 100 ml śmietany i 100 g sera feta.