Przepisy kulinarne

Krewetki występują w strefach przybrzeżnych mórz i oceanów. Zwłaszcza zasobne w te owoce morza są ciepłe zatoki mórz południowych, wody Morza Północnego oraz Atlantyku. W Europie krewetki łowi się u wybrzeży Wielkiej Brytanii, Hiszpanii, Francji i Włoch. Krewetki, które aktualnie można znaleźć w specjalnej ofercie cenowej Tesco, pochodzą od jednego z największych producentów frutti di mare w Tajlandii.

Najmniejsze, koktajlowe (czerwone, 6 - 7 cm długości) wykorzystywane są głównie do sałatek, sosów i koktajli. Krewetki szare (średnio 8 cm długości) często są jedzone na przystawkę. W naszej specjalnej ofercie cenowej znajdują się obecnie krewetki w rozmiarze 31/40, charakteryzujące się słono słodkim smakiem i soczystym, jędrnym mięsem. Ze względu na duże rozmiary krewetki te doskonale nadają się również na grilla.

Gatunki krewetek różnią się między sobą nie tylko wielkością i kształtem odnóży, ale i kolorem. Najbardziej znane są krewetki szare i czerwone, ale w naturze spotykamy krewetki w całej palecie barw od żółci i brązów po zielenie i błękity. Po ugotowaniu zazwyczaj wszystkie stają się pomarańczowe lub różowe.

Krewetki sprzedawane luzem w Tesco są badane pod względem jakościowym przez niezależne laboratorium. Dodatkowo w magazynie Tesco podczas każdej dostawy sprawdzane są zawartość glazury dla krewetek mrożonych oraz ich rozmiary.

Rozmiar krewetek to ich ilość, jaka odpowiada kilogramowi wagi dla krewetek całych lub funtowi (ok. 454 g) dla krewetek obranych. Rozmiar krewetek mrożonych określamy razem z glazurą.

• Krewetki gotowane, świeże w rozmiarze 80/100.
• Krewetki mrożone w rozmiarze 31/40 oraz koktajlowe sprzedawane na wagę.
• Krewetki paczkowane mrożone w różnych wagach i rozmiarach, między innymi specjalnie produkowane dla Tesco pod marką Pescado.