Kuchnia grecka
Grecja, to nie tylko zabytki i przepiękne widoki. To także uchodząca za jedną z najlepszych na świecie wyśmienita kuchnia, która swą ogromną popularność zawdzięcza przede wszystkim jakości produktów, smakowi i różnorodności potraw. Pod upalnym niebem Grecji dojrzewa bowiem i nabiera najlepszego smaku nieprzebrana ilość warzyw i owoców. Morze okalające ten wspaniały kraj daje smakowite ryby i owoce morza. Natomiast porośnięte gajami oliwnymi doliny to źródło podstawowego składnika potraw - oliwy.
Podstawowym produktem wykorzystywanym przez Greków jest oliwa z oliwek. Dodawana jest niemalże do wszystkiego, a nawet polewana wprost na chleb. Charakterystyczny smak greckim potrawom nadają przyprawy i zioła, zwłaszcza oregano. Popularne są też: kminek, rozmaryn, mięta, cząber, tymianek i bazylia. Z tymi właśnie ziołami oraz dodatkowo z warzywami, Grecy chętnie serwują mięsa. Baranina, wołowina i wieprzowina – gotowana, duszona, pieczona na wolnym ogniu, a przede wszystkim na grillu – przygotowywana jest na tysiące sposobów. Jednak największą specjalnością kuchni greckiej są dania z siekanego mięsa. Wśród nich niezaprzeczalnie króluje musaka, czyli beszamelowa zapiekanka z bakłażanów, mięsa i pomidorów. Najczęściej serwowane warzywa to: cukinie, bakłażany, papryka, pomidory i karczochy. Prym wiodą rozmaite sałatki, wśród których do najsłynniejszych zaliczana jest sałatka grecka, zwana horiatiki, na bazie świeżych warzyw, fety i oliwek. Jednak, aby rozbudzić w sobie ochotę na grecki obiad, musi być spełniona jedna zasada – należy zjeść dostatecznie ostrą przekąskę. Do najbardziej popularnych zaliczane są tzatziki, czyli pasta czosnkowa z ogórkami i miętą na bazie jogurtu naturalnego. Tylko po takiej zakąsce, docenimy prawdziwy smak greckich potraw. Wypróbuj zatem kuchni skąpanej słońcem i oliwą z oliwek. Zmierz się z naszymi przepisami i zaproś przyjaciół na wielką grecką ucztę.
