Przepisy kulinarne

Przygotuj ciasto: Masło posiekaj z mąką, jajkiem i solą. Jeśli ciasto będzie za miękkie możesz dosypać troszkę mąki. Jeśli będzie za twarde dodaj dwie łyżki wody mineralnej. Z ciasta uformuj kulę, zawiń ją szczelnie w folię i odstaw do lodówki na 30 min.

Schłodzone ciasto rozwałkuj i wyklep nim posmarowaną masłem formę, formując rant. Spód tarty nakłuj w kilku miejscach widelcem i zapiekaj przez ok. 15 min.

Usmaż szpinak (świeży lub mrożony). Kiedy wyparuje z niego cała woda, dodaj przeciśnięty przez praskę czosnek. Tak przygotowanym szpinakiem wyłóż tartę. Roztrzep jajko ze śmietaną i żółtym serem, zalej masą szpinak. Z wierzchu poukładaj kilka kostek sera feta. Piecz przez ok. 30 min w temp. 180°.

Zamiast szpinaku możesz użyć ugotowanych i następnie zmiksowanych na masę brokułów.