Wyszukaj przepis
Asure - tradycyjny budyń turecki
Sposób przyrządzania:
Pszenicę lub otręby, ryż, fasolę i ciecierzycę mocz w oddzielnych naczyniach w zimnej wodzie (wlej 2 szklanki do każdego z naczyń) przez co najmniej 10 godz. Następnie całość gotuj w dużym rondlu na wolnym ogniu w 3 l wody przez ok. 1 godz.
Do rondla z roślinami strączkowymi i ryżem dodaj cukier. Drobno pokrój: migdały, morele suszone, figi, rodzynki, pistacje i obraną pomarańczę. Dodaj do rondla wraz 1 płaską łyżeczkę startej skórki pomarańczowej.
Całość wymieszaj i rozlej do niewielkich miseczek. Pozostaw do wystygnięcia. Przed podaniem udekoruj bakaliami.
kategoria:
przepis na budyń turecki
stopień trudności: 
czas przygotowania: 01:30
namaczanie : 10:00
ilość porcji: 4
autor: Tesco
- 1 pomarańcza
- 1 szklanka pszenicy tłuczonej lub otrębów z pszenicy
- ½ szklanki ryżu
- 1 szklanka cukru
- ½ szklanki fasoli
- ½ szklanki ciecierzycy
- 60 g moreli suszonej
- 60 g orzechów włoskich
- 5 - 6 fig suszonych
- 30 g migdałów
- 50 g rodzynek
- 30 g pistacji
- 3 l wody
- 1 łyżeczka skórki pomarańczowej
