Przepisy kulinarne

Przygotuj ciasto kruche: suche składniki przesiej przez sitko wprost na stolnicę. Dodaj szczyptę soli i wymieszaj. Masło pokrój w kostkę, dodaj do składników na stolnicy i ugniataj wszystko koniuszkami palców, rozcierając ciasto na wiórki. Uformuj gładką kulę, zawiń ją w folię spożywczą i schłodź w lodówce przez ok. 30 min. Następnie ciasto wyjmij z lodówki. Rozwałkuj na stolnicy posypanej mąką i wytnij serduszka. Ciasteczka piecz w temp. 200° przez ok.10 min.

Przygotuj ciasto na babeczki: w rondlu rozpuść margarynę z sokiem z buraków i cukrem. Przestudź. Obie mąki przesiej przez sitko i zmiksuj dokładnie z rozpuszczonym masłem, proszkiem do pieczenia i żółtkami. Z białek ubij sztywną pianę i delikatnie wmieszaj w ciasto. Ciasto przełóż do 2/3 wysokości papierowych foremek i piecz ok. 15–20 min w temp. 150° stopni.

Serduszko z ciasta kruchego połóż na wierzch upieczonej babeczki i obsyp przez sitko cukrem pudrem. Zdejmij serduszko – na babeczce pozostanie kształt serca. Babeczki podawaj z upieczonym sercem do dekoracji.