Przepisy kulinarne

Wołowinę opłucz pod wodą i pokrój w paseczki. Na rozgrzanej patelni bez oliwy smaż pokrojone mięso przez ok. 15 min, co jakiś czas mieszając. Bakłażana przetnij na pół i wydrąż środek. Miąższ obsyp solą i pozostaw na ok. 30 min, aby puścił gorzki sok. Następnie wypłucz go i dodaj do mięsa. Dodaj oliwę, pomidory, drobno posiekany czosnek oraz przyprawy i duś wszystko na wolnym ogniu pod przykryciem ok. 25 min. Piekarnik nagrzej do 200°. Bakłażanowe łódeczki faszeruj przygotowanym nadzieniem. Następnie zawiń je luźno w folię aluminiową i piecz przez 25 min. Podawaj z ziemniakami lub ryżem.