Przepisy kulinarne

Przygotuj ciasto: do miski przesiej mąkę, cukier puder oraz szczyptę soli. Dodaj miękkie masło, żółtko i wszystko drobno posiekaj nożem. Zagniataj ciasto, aż będzie gładkie. Następnie schowaj do lodówki na 1 godz., aby odpoczęło. Gotowe ciasto rozwałkuj na stolnicy posypanej mąką. Wycinaj w cieście foremką lub szklanką krążki. Następnie piecz je przez 8–10 min w piekarniku rozgrzanym do temp. 200°. Po upieczeniu ciasteczka przestudź.

Przygotuj glazurę: w kąpieli wodnej rozpuść masło wraz z czekoladą. Dodaj pozostałe składniki: cukier puder i wodę. Przez chwilę rozpuszczaj nad parą wodną, aż połączą się w jednolitą, gładką masę.

Ciasteczka ułóż na pergaminie i polewaj gorącą czekoladową glazurą (nie zdejmuj czekolady z ognia – powinna być cały czas ciepła i płynna). Warstwa glazury powinna być dość gruba, dlatego nakładaj czekoladę kilkoma warstwami. Do ciepłej glazury przyklej płatki migdałowe.