Przepisy kulinarne

Wypatroszoną doradę dobrze umyj i osusz papierowym ręcznikiem. Następnie skrop ją sokiem z cytryny, natrzyj solą i pieprzem z wierzchu i wewnątrz. Do naczynia żaroodpornego wlej oliwę i połóż do niego ryby. Piekarnik nagrzej do 200° i piecz rybę przez 15 min. Obłóż doradę pomidorkami, posyp bułką tartą i zapiekaj przez kolejne 10 min. Kiedy pomidorki zaczną się lekko marszczyć, wyjmij rybę i wraz z pomidorkami ułóż na talerzach. Rybę posyp parmezanem wymieszanym z posiekaną pietruszką. Podawaj z kawałkami cytryny, bułką lub ziemniakami podpiekanymi ze zmiażdżonym czosnkiem.