Przepisy kulinarne

Mięso umyj, pokrój w plastry, natrzyj solą i pieprzem. Na patelni rozpuść margarynę i usmaż mięso na średnim ogniu, około 5 minut z każdej strony.

Gruszkę umyj, obierz i pokój na 0,5 cm plastry. Wytnij gniazda nasienne ze środka. Ser rozetrzyj ze śmietaną i roztartymi ząbkami czosnku, solą oraz szczyptą papryki w proszku.

Karkówkę ułóż w naczyniu do zapiekania lub na ruszcie w piekarniku. Na każdym plastrze ułóż plasterek gruszki. W wycięty otwór po gniazdku nasiennym nałóż keks sera. Wstaw do piekarnika nagrzanego do 200° i zapiekaj aż ser się roztopi (ok. 20 min). Plastry wyjmij i posyp ostrą papryką. Podawaj z pieczonymi ziemniakami i świeżą zieloną sałatą.