Wyszukaj przepis
Krewetki w cieście
Krewetki oczyść ze skorupek. Jeśli masz świeże, umyj je pod bieżącą wodą i przelej wrzątkiem. Zostaw do odcedzenia.
Przygotuj ciasto: wymieszaj ze sobą dwie mąki, dodaj proszek do pieczenia, olej, jajko, wodę (ciasto powinno być odrobinę gęstsze niż na naleśniki). Całość dokładnie wymieszaj i lekko posól, następnie odstaw na chwilę na bok.
Przygotuj sos słodko-kwaśny: koncentrat pomidorowy podgrzej w garnuszku wraz z olejem sezamowym. Następnie dodaj sos chilli, cukier, ocet i przyprawy. Chwilkę zagotuj i przelej do miseczki.
Przygotuj marynatę do krewetek: cebulę obierz, pokrój w drobną kostkę i wyciśnij przez wyciskarkę do czosnku. Dodaj do niej starty imbir, sos rybny (lub sojowy) i wino ryżowe. Składniki marynaty wymieszaj ze sobą i dodaj do niej krewetki. Maceruj je ok. 15 minut.
W woku lub na patelni rozgrzej olej do głębokiego smażenia. Krewetki obtocz w cieście i wrzuć na głęboki olej (powinny w nim pływać). Smaż je na rumiano ok. 1,5 minuty. Podawaj z sosem słodko-kwaśnym.
krewetki w cieście
stopień trudności: 
czas przygotowania: 00:30
ilość porcji: 3
autor: Tesco
- 20 krewetek
- 1 szkl. oleju do smażenia krewetek
Ciasto:
- 5 łyżek mąki pszennej
- 2 łyżki mąki ziemniaczanej
- 2 łyżki oleju
- 1 jajko
- kilka łyżek wody
- szczypta proszku do pieczenia
- przyprawy: sól
Marynata do krewetek:
- kilka łyżek sosu rybnego lub sojowego
- 1-2 łyżki wina ryżowego
- 1 mała cebula wyciśnięta przez wyciskarkę do czosnku
- ok. 3 cm korzenia imbiru (startego)
Sos słodko-kwaśny:
- 3-4 łyżki koncentratu pomidorowego
- 1 łyżka sosu chilli
- 1 łyżka jasnego sosu sojowego
- 2 łyżki octu ryżowego
- 2 łyżeczki cukru
- 2 łyżki oleju sezamowego
- świeża kolendra do smaku
- przyprawy: sól, pieprz
