Przepisy kulinarne

Ciasto na sernik: wszystkie składniki na ciasto zagnieść dokładnie, podzielić na 3 części – 1 z nich zawinąć w folię i włożyć do zamrażarki. Masa serowa: cukier utrzeć dokładnie z cukrem przy pomocy drewnianej gałki. Ucierając, dodawać stopniowo jajka, ser oraz proszek budyniowy.
Masa bezowa: białka z jajek użytych do przygotowania ciasta ubić z dodatkiem jednej szklanki cukru. Dwiema pozostałymi niezamrożonymi częściami ciasta wykleić blachę.

Gotową masę serową wyłożyć na ciasto. Na masie serowej ułożyć odsączone owoce – pokrojone na cząstki morele, brzoskwinie lub ananasa. Lekko wcisnąć je w masę.
Masę bezową wyłożyć na owoce. Zetrzeć na wierzch zamrożoną część ciasta.

Sernik wstawić do piekarnika rozgrzanego do temperatury 100 stopni i od razu zwiększyć ją do 180 stopni. Ciasto należy piec około 1 godzinę.