Przepisy kulinarne

Przygotuj miazgę kokosową: otwórz kokosa i nożem o okrągłej końcówce oddziel miąższ od skorupy. Miąższ obierz z brązowej skórki, pokrój na mniejsze kawałki i zmiksuj. Miazgę lub wiórki kokosowe zalej wrzątkiem tak, aby woda przykryła całość, pozostaw do ostygnięcia i lekko odcedź. Schłodzoną śmietankę ubij, a pod koniec ubijania dodaj cukier puder. Banana obierz, rozgnieć widelcem lub zmiksuj, skrop cytryną i delikatnie wymieszaj z miazgą kokosową oraz ubitą śmietaną. Przełóż masę do pojemnika, owiń szczelnie folią spożywczą i zamrażaj całą noc. Przed podaniem, wyjmij wcześniej lody z zamrażarki (ok. 30 minut) i poczekaj aż nieco zmiękną – łatwiej będzie je nakładać. Podawaj np. z owocami.