Przepisy kulinarne

Żeberka pokrój w cienkie ok. 1 cm paski, które zawierać będą 3 widoczne kości z żeber. Oliwę, miód, musztardę i cytrynę wymieszaj. Czosnek drobno posiekaj i dodaj do marynaty. Następnie przelej ją do worka z zamknięciem strunowym i włóż do niego żeberka. Pozostaw na całą noc.

Grill rozgrzej do średniej temperatury. Wyjmij żeberka z worka i pozostaw marynatę w worku – nie wylewaj jej. Naoliw dobrze ruszt i grilluj mięso ok. 6–10 min z każdej strony, smarując je pozostałą marynatą. Gotowe żeberka powinny być brązowe i mieć różowy środek. Podawaj z nadziewaną cukinia, sałatami, ziemniakami z grilla lub grillowanymi warzywami.