Przepisy kulinarne

Lato w pełni, słońce świeci jak szalone, a ty nie masz apetytu na obfite jedzenie. I co zrobić w taki czas? Skuś się na chłodnik! To istny przebój na lato – orzeźwi Cię, doda energii i nie obciąży żołądka!

Nad zaletami chłodnika można by się rozpisywać bez końca – to zupa, która nie tylko dostarcza witamin i minerałów czy utrzymuje nasze ciało w dobrej kondycji, to także, a może przede wszystkim, łatwa i szybka w przygotowaniu potrawa. Przyrządzenie chłodnika nie wymaga specjalnych zdolności kulinarnych, najważniejsze, by produkty były świeże i mocno schłodzone. O smaku „zimnej” zupy decyduje baza, a całości dopełniają dodatki, takie jak warzywa czy owoce. I tak na bazie kefiru możesz przygotować pyszny chłodnik ze szpinakiem, na maślance – chłodnik ogórkowy okraszony młodymi ziemniaczkami i gotowanym i jajkami. Natomiast naturalny jogurt to świetna podstawa do przygotowania chłodnika owocowego. Miłośnikom ostrych smaków, polecamy klasykę chłodników – hiszpańskie gaspacho – z papryką chilli i czosnkiem. Niezależnie od kulinarnych upodobań, chłodnik to zupa, którą należy spróbować, zwłaszcza w letnie ciepłe dni.