Wyszukaj przepis
Historia owocowych przetworów sięga aż starożytnych Greków. To właśnie oni jako pierwsi przetwarzali owoce, gotując je w miodzie. Z czasem receptury zaczęły ewoluować – pojawiały się nowe pomysły na słodkie marmolady, dżemy i konfitury. Na pierwszy rzut oka wydawać się może, że nie ma większych różnic miedzy tymi trzema przysmakami. A jednak...
Marmolada charakteryzuje się dokładnie przetartymi owocami, których nie widać w całości. Dlatego do jej przygotowania najlepsze są te owoce, których miąższ podczas gotowania całkowicie się rozpadnie, np. jabłka, gruszki, truskawki czy pigwa. Dżemy, w przeciwieństwie do marmolad, rozpieszczają podniebienia smakoszy kawałkami owoców. Z tego też względu przygotowanie ich daje ogromne pole do kulinarnej fantazji. Podobnie jest z konfiturami – tu również mile widziane są całe owoce, np. poziomek, malin, śliwek czy moreli. Należy jednak pamiętać, że w przeciwieństwie do poprzednich przetworów, konfitury się smaży a nie gotuje. Lato się kończy, skorzystaj zatem z ostatnich ciepłych dni i sam przygotuj słodkie zapasy na zimę. Zobacz jak zrobić dżem lub marmoladę według sprawdzonych, domowych przepisów.
Smaki lata zamknięte w słoiczkach, to świetny pomysł na poprawienie sobie humoru, gdy za oknem chłodno i ponuro. W jesienne czy zimowe dni z wielkim apetytem sięgamy po słodkie jabłkowe konfitury czy truskawkowe dżemy. Podawane na świeżo upieczonym chlebie z dodatkiem masła, są miłym początkiem każdego chłodnego poranka.
