Wyszukaj przepis
Któż ich nie lubi, chrupiących i smakowitych zarówno w pojedynkę, jak i w towarzystwie słodkich kompanów. Orzechy włoskie znane były już w starożytnym Rzymie i Grecji. Informacji o nich doszukać się można nawet w Biblii, gdzie zapisano, iż sam król Salomon uprawiał je w swoich ogrodach.
Dziś orzechy włoskie uprawiane są w wielu krajach Europy, Azji, Ameryki Północnej i Południowej, a nawet w Australii. Na całym świecie cenione są nie tylko za walory smakowe, ale i za swoje właściwości odżywcze. Zawarte w nich bowiem minerały poprawiają naszą koncentrację i pamięć. W kuchni orzechy włoskie wykorzystuje się przede wszystkim w deserach i ciastach. Najbardziej znanym deserem jest turecka baklava, składająca się z ciasta filo przekładanego orzechami słodzonymi cukrem i miodem. Coraz częściej orzechy włoskie komponowane są w sałatkach na bazie rukoli, cukinii czy bakłażana, z dodatkiem sera pleśniowego. Śmiało można dodawać je do makaronów, pizzy, kurczaka czy krewetek. Natomiast podane do śniadaniowych płatków kukurydzianych wyposażają nas w energię na cały dzień.
