Przepisy kulinarne

Figa to jedna z najstarszych roślin uprawianych przez człowieka. Jej uprawą zajmują się przede wszystkim mieszkańcy basenu Morza Śródziemnego, którzy najchętniej zjadają ją na surowo.

W Polsce jednak najbardziej popularna jest figa suszona. Wchodzi ona w skład bakaliowych mieszanek, dodawanych do wypieków ciast i ciasteczek. Podprażoną można stosować także jako namiastkę kawy, o lekko orzechowym posmaku. Ze względu na dużą ilość cukrów, figi to doskonałe źródło energii. Ponadto z tych owoców produkować można konfitury, dżemy i konserwy. Podane z serem mascarpone tworzą pyszny deserowy duet, w sam raz na eleganckie przyjęcie. Są także podstawą produkowanego na południu Europy wina figowego.