Przepisy kulinarne

Kawę zalej gorącą wodą (ok. pół szklaki wody), dodaj alkohol i poczekaj aż ostygnie (zimna kawa uchroni biszkopt przed nadmiernym wchłanianiem ciepłego wywaru). Mascarpone zmiksuj z żółtkiem, obranym, pokrojonym bananem i cukrem. Śmietanę ubij i dodaj do mascarpone – całość zmiksuj chwilę.

Do płaskiego naczynia przelej wystudzoną kawę i nasącz nią biszkopty, łamiąc je w palcach na mniejsze kawałki. Na dno wysokiego pucharka nałóż krem mascarpone, na nim ułóż nasączone biszkopty, nakryj kolejną warstwą mascarpone, wygładź i poukładaj kolejną warstwę z nasączonych biszkoptów. Powtarzaj czynność aż cały pucharek wypełni się deserem, ostatnią warstwą powinna być masa serowa. Wierzch posyp przez sitko suchą kawą. Tiramisu włóż do lodówki na ok. 2 godz., po tym czasie podawaj udekorowane zielonymi listkami mięty lub melisy.

Uwaga: deser przed włożeniem do lodówki nakryj folią spożywczą by nie chłonął zapachów z lodówki.