Przepisy kulinarne

Przygotuj biszkopt: nagrzej piekarnik do 180°. Żółtka utrzyj z cukrem, wodą i olejem. Do kremowej i puszystej masy dodawaj powoli mąkę zmieszaną z proszkiem do pieczenia, kakao i zmielonymi orzechami. Na koniec delikatnie dodaj ubitą na sztywno pianę z białek. Ciasto wlej do małej tortownicy o średnicy 18 cm posmarowanej wcześniej masłem i obsypanej bułką tartą. Piecz przez 30 min, aż biszkopt się zarumieni. Po ostudzeniu przekrój go na 3 równe placki i skrop wodą z sokiem z cytryny i rumem.

Przygotuj krem: do schłodzonej śmietanki 30% dodaj opakowanie śmietan - fixu oraz pół szklanki cukru i ubijaj do momentu uzyskania puszystej bitej śmietany. Podziel ją na 2 części – połowę użyjesz do dekoracji tortu. W osobnym naczyniu zmiksuj zamrożone truskawki.

Na pierwszy placek biszkoptowy nałóż warstwę zmiksowanych truskawek oraz warstwę bitej śmietany. Całość przykryj drugim plackiem. Nałóż kolejną warstwę truskawek i kremu, a na koniec ostatni placek. Zarówno górę, jak i boki tortu pokryj pozostałą częścią bitej śmietany.
Biszkopty przekrój na pół i układaj wzdłuż boków, tworząc dekoracyjny „płotek”. Na wierzchu ułóż świeże truskawki pokrojone w plasterki lub w całości, udekoruj bitą śmietaną. Tort wstaw szybko do lodówki, aby bita śmietana stężała (na ok. 1, 5 godz.).