Przepisy kulinarne

Ziemniaki umyj i wrzuć w mundurkach na osolony wrzątek. Gotuj przez 15 min. Ziemniaki odcedź i wystudź. Wystudzone ziemniaki obierz ze skórki i pokrój w półcentymetrowe plastry. Pory obierz z brzydkich liści, przekrój wzdłuż na pół i umyj. Umyte pory ułóż na sitku. Zagotuj w czajniku wodę i polej nią pory.

W naczyniu żaroodpornym ułóż połowę plastrów ziemniaków, następnie wyłóż pory i resztę ziemniaków. Nastaw piekarnik z termoobiegiem na 190°. W małym garnuszku rozgrzej masło. Do roztopionego masła wsyp mąkę i zamieszaj. Kiedy powstanie jasna zasmażka, wlej mleko i mieszając zagotuj. Dopraw sokiem z cytryny, solą i pieprzem. Gotowym sosem zalej pory i ziemniaki ułożone w naczyniu żaroodpornym.

Całość wstaw do nagrzanego piekarnika i zapiekaj przez 20–30 min. Kiedy ziemniaki na wierzchu się zarumienią, zapiekanka jest gotowa.