Przepisy kulinarne

Przygotuj farsz: pora przekrój na pół i starannie umyj. Następnie pokrój go na drobne paseczki i podduś na margarynie (1 łyżka). Dodaj pokrojoną w drobniutką kostkę szynkę i smaż kilka minut, aż mięso zmieni kolor. Pora przełóż do miski do ostygnięcia. Następnie dodaj jajka i śmietanę, dopraw do smaku i całość dokładnie wymieszaj.

Ziemniaki umyj i ugotuj w mundurkach. Odparuj, lekko ostudź i obierz ze skórki. Następnie zagnieć z solą i gałką muszkatołową na puszyste puree. Odstaw do całkowitego przestudzenia.

Gdy puree będzie chłodne, dodaj mąkę i zagnieć zwięzłe ciasto. Podsyp stolnicę mąką i rozwałkuj ciasto na grubość ok. 3cm. W cieście wykrawaj koła o średnicy nieco większej od foremek na babeczki. Foremki do pieczenia nasmaruj margaryną i wyłóż je ciastem.

Do każdej formy wyłożonej ciastem, nałóż farsz. Babeczki piecz ok. 25 min w temp. 200°. Przed podaniem posyp startym żółtym serem.