Omu艂ek jadalny
Pochodzenie:
hodowlany (m.in. Chiny, Stany Zjednoczone,
wybrze偶e Morza P贸艂nocnego i Ba艂tyku,
francuskie wybrze偶e Atlantyku)
Rodzaj:
ma艂偶
Zawarto艣膰 t艂uszczu:
niska
Opis: W warunkach naturalnych omu艂ki wyst臋puj膮 w strefie przybrze偶nej m贸rz i ocean贸w p贸艂kuli p贸艂nocnej. S膮 hodowane w Chinach, Stanach Zjednoczonych i Francji oraz na wybrze偶ach m贸rz P贸艂nocnego i Ba艂tyckiego. Omu艂ek jest ma艂偶em jadalnym nale偶膮cym do rodziny omu艂kowatych. W warunkach naturalnych 偶yje w 艂awicach zasiedlaj膮cych strefy przybrze偶ne. Posiada bisior, kt贸rym przyczepia si臋 do pod艂o偶a i silnie zredukowan膮 nog臋. Charakteryzuje si臋 b艂yszcz膮c膮 granatowoczarno muszl膮 i pomara艅czowym mi臋sem. Osi膮ga do 15 cm d艂ugo艣ci. W Ba艂tyku wyst臋puje w formie skarla艂ej 鈥 do 5 cm d艂ugo艣ci, ale stanowi a偶 73,5% fauny dennej.
Przeznaczenie kulinarne:
Omu艂ki w naszym kraju najcz臋艣ciej spo偶ywane s膮 po ugotowaniu.
