Panga
Pochodzenie:
ryba hodowlana (g艂贸wnie w Wietnamie)
Rodzaj ryby:
s艂odkowodna, wszystko偶erna
Zawarto艣膰 t艂uszczu:
ryba chuda, o niskiej zawarto艣ci kwas贸w omega-3
Opis: W swoich naturalnych warunkach panga wyst臋puje w rzekach po艂udniowo-wschodniej Azji. Panga jest ryb膮 z rz臋du sumokszta艂tnych. Charakteryzuje si臋 wyd艂u偶onym cia艂em. Jej hodowla rozwija si臋 bardzo intensywnie w Wietnamie, g艂贸wnie w delcie rzeki Mekong. Eksport pangi stanowi jedno z g艂贸wnych 藕r贸de艂 dewiz dla tego kraju. Osi膮ga do 130 cm d艂ugo艣ci i do 44 kg masy cia艂a.
Przeznaczenie kulinarne:
Mi臋so pangi nadaje si臋 do sma偶enia, pieczenia i gotowania, mo偶na je te偶 przygotowa膰 na grillu.