Szczupak
Pochodzenie:
ryba po艂awiana i hodowlana
Rodzaj ryby:
drapie偶na, s艂odkowodna, ale wyst臋puje te偶
w wodach s艂onawych
Zawarto艣膰 t艂uszczu:
ryba o niskiej zawarto艣ci t艂uszczu
Opis: Szczupak jest ryb膮 drapie偶n膮, s艂odkowodn膮, ale wyst臋puj膮c膮 te偶 w wodach s艂onawych. Nale偶y do rodziny szczupakowatych. Ma wyd艂u偶one, op艂ywowe cia艂o z du偶膮 g艂ow膮, sp艂aszczony pysk oraz liczne, bardzo ostre z臋by zakrzywione do ty艂u. Zmienne ubarwienie szczupaka zale偶y od 艣rodowiska, w kt贸rym przebywa. Mo偶e osi膮gn膮膰 d艂ugo艣膰 ponad 1,5 m i wa偶y膰 powy偶ej 25 kg, cho膰 okazy wi臋ksze ni偶 15 kg nale偶膮 do rzadko艣ci.
Przeznaczenie kulinarne:
Szczupak nadaje si臋 do pieczenia, gotowania, sma偶enia w g艂臋bokim t艂uszczu, duszenia i grillowania.