To艂pyga
Pochodzenie:
ryba hodowlana
Rodzaj ryby:
s艂odkowodna, wszystko偶erna
Zawarto艣膰 t艂uszczu:
ryba t艂usta
Opis: To艂pyga jest s艂odkowodn膮 ryb膮 z rodziny karpiowatych. Ma wyd艂u偶one, kr臋pe, bocznie sp艂aszczone cia艂o. Szeroka i spiczasta g艂owa z nisko osadzonymi oczami zako艅czona jest ma艂膮 paszcz膮. U m艂odych ryb boki s膮 srebrzyste, natomiast u starszych o艂owianoszare. Sk贸ra pokryta jest bardzo drobnymi 艂uskami. To艂pyga 偶yje w wolno p艂yn膮cych rzekach oraz stawach, wyrobiskach i jeziorach. 呕ywi si臋 g艂贸wnie planktonem i drobnym pokarmem ro艣linnym. Doros艂e to艂pygi czasem poluj膮 na robaki, mi臋czaki i inne ryby. To艂pyga osi膮ga d艂ugo艣膰 do ok. 1 m i wag臋 do 20 kg.
Przeznaczenie kulinarne:
To艂pyga doskonale nadaje si臋 do grillowania, pieczenia, i sma偶enia.