Przepisy na dania z brokułami


W kuchni brokuł śmiało może konkurować z kalafiorem. Jego znacznie delikatniejszy smak idealnie komponuje się w wielu potrawach. Jest znakomitym składnikiem sałatek zarówno na surowo, jak i lekko podgotowany. Świeży natomiast można spożywać maczając w śmietanie, kwaśnym mleku lub majonezie. Brokuła często podaje się na ciepło w towarzystwie makaronu – wspólnie serwowane w beszamelowym sosie, tworzą idealnie sycącą potrawę. Gotując go, należy jednak pamiętać, by nie przykrywać pokrywką i nie trzymać go za długo na ogniu, gdyż straci swój piękny zielony kolor. Wodę z gotowania warto natomiast wykorzystać do przygotowania zupy brokułowej – otrzymamy wówczas bogatą w sole mineralne i aminokwasy kremową zupę.

dowiedz się więcej o brokułach »



Ilość przepisów: 28