Pochodzenie czarnej rzepy


Czarna rzepa, zwana inaczej rzodkiewką czarną, to bliska „krewna” wszystkim znanej różowiutkiej odmiany rzodkiewki. Warzywo pochodzi od dziko rosnącej rośliny w Europie, Azji oraz Północnej Afryce i znane jest ludziom już od przeszło 5 tys. lat. Spożywana była już przez budowniczych piramid w Egipcie, a w czasach średniowiecznych odgrywała dużą rolę w żywieniu ludności. W Polsce rzepa znana jest już od czasów piastowskich. W XIX w. spożywanie jej znaczenie zmalało na rzecz popularnych wówczas ziemniaków. Jednak do dziś obecna jest w polskiej kuchni.

dowiedz się więcej o czarnej rzepie »



Ilość przepisów: 3