Ty kupujesz. My dostarczamy.
Tesco.pl »Tesco Ezakupy »Poradnik domowy »

Jakich produktów spożywczych ze sobą nie łączyć?

Świeży ogórek, pomidor, biały ser, ryby morskie, brzmi smakowicie i zdrowo, nieprawdaż? Jedząc je osobno, rzeczywiście tak jest. Bez obaw możesz wówczas cieszyć się ich korzystnym wpływem na Twoją dietę. Jednak nawet najzdrowsze produkty, połączone w nieodpowiedni sposób mogą Ci zaszkodzić. Okazuje się bowiem, że niektóre zestawienia produktowe, które w rzeczywistości wydawałyby się zdrowe, razem stają się bezwartościowe. Zjadając je nie masz więc żadnego pożytku, bowiem w najlepszym wypadku w niczym Ci one nie pomogą, a w najgorszym – mogą zaszkodzić.

Zapewne każdy kiedyś w swoim życiu spróbował przepysznej sałatki greckiej. Któż by mógł wówczas pomyśleć, że połączenie w niej świeżego ogórka i pomidora, to nie najlepszy pomysł? Takie połączenie nie jest szkodliwe, tylko bezużyteczne. Wszystko za sprawą świeżego ogórka, który zawiera askorbinazę (enzym rozkładający kwas askorbinowy, popularnie nazywany witaminą C) niszczącą witaminę C. Warzywo to nie powinno być łączone jedynie z pomidorem, ale również z innymi jarzynami bogatymi w witaminę C. Unikaj więc parowania świeżego ogórka z papryką, porem, natką pietruszki i kapustą. Na szczęście kiszony, bądź konserwowy ogórek nie zawiera tego enzymu, dlatego też możesz bez obaw dodać go do sałatki, ochraniając witaminę C przed utlenieniem.


Kolejnym dość kontrowersyjnym zestawieniem jest herbata z cytryną. W rzeczywistości połączenie herbaty i cytryny jest dość ryzykowne, bowiem para ta, według przeprowadzonych badań w pewnym stopniu może wywoływać chorobę Alzheimera. Wszystko za sprawą zawartego w listkach herbaty glinu, który normalnie nie jest wchłaniany przez ludzki organizm. Jednak po dodaniu do herbaty cytryny, tworzy się przyswajalny związek – cytrynian glinu.

Jeśli herbata z cytryną to Twój ulubiony napój, nie oznacza, że musisz z niego zrezygnować. Otóż tak naprawdę szkodliwe jest połączenie liści herbaty z cytryną. Jeśli najpierw przygotujesz napar, a dopiero po wyjęciu torebki dodasz do niego cytrynę, nic wielkiego się nie stanie. Pamiętaj jednak, aby herbata nie była zbyt mocna. Gdy zastosujesz się do powyższych zaleceń, możesz bez obaw cieszyć się wyśmienitym smakiem napoju bogatego w witaminę C.

Herbata nie jest także najlepszym połączeniem jeśli chodzi o ciasta. Herbata, a właściwie zawarte w niej garbniki, w korelacji z ciastem zmniejszają wchłanianie obecnych w wypieku składników takich jak białko, wapń, cynk, magnez, miedź i żelazo. Na przyswojenie witaminy B1 z drożdżowego ciasta także nie masz co liczyć, jeśli wypijesz przy tym szklankę herbaty. Jeżeli jednak nie możesz oprzeć się wypiciu herbacianego naparu, postaraj się chociaż, aby był on słaby.

Teraz już wiesz, jak prawidłowo zaparzyć herbatę z dodatkiem cytryny. Zdajesz sobie również sprawę, że herbata z ciastem to nie najlepszy pomysł. Cóż więc teraz pozostaje, jak nie zjedzenie zdrowego i pożywnego posiłku z odpowiednio dobranymi składnikami. Pamiętaj jednak, aby zachować rozsądek i nie popadać w paranoję. Sporadyczne odstępstwo od zasad z pewnością nie zaszkodzi Twojemu zdrowiu.


Nie znalazłeś interesującej Cię porady? Zgłoś propozycję ›

wyślij >


1Jak przechowywać owoce? 2Mrożonki – zalety mrożenia, co można mrozić, a czego nie? 3Jak zrobić kreatywne
kostki lodu?
4Domowe maseczki
dla suchej cery?
5Jak pozbyć się zapachu
czosnku z ust?
6Jakie są rodzaje pieczywa? 7Kod na jajkach co oznacza? 8Jakich produktów spożywczych
ze sobą nie łączyć?
9Kilka odsłon folii aluminiowej Kilka odsłon folii aluminiowej 10Zabierz śniadanie ze sobą! Zabierz śniadanie ze sobą 11Papier do pieczenia
i nie tylko
Papier do pieczenia i nie tylko
12Pieczenie: szybkie, smaczne
i zdrowe
Pieczenie: szybkie, smaczne i zdrowe
13Bez śniadania ani rusz! Bez śniadania ani rusz! 14Chleb to zdrowie! Chleb to zdrowie! 15Pieczywo na diecie?
Tak, ale jakie?
Pieczywo na diecie? Tak, ale jakie?
16Rodzaje pieczywa - po jakie
sięga się najczęściej?
Rodzaje pieczywa – po jakie sięga się najczęściej?