Ty kupujesz. My dostarczamy.
Tesco.pl »Tesco Ezakupy »Poradnik domowy »

Kod na jajkach co oznacza?

Wartość odżywcza jajek jest po prostu bezkonkurencyjna. Cenne białka, zbawienna lecytyna, potrzebne barwniki, a co najważniejsze doskonały smak czynią jaja doskonałym produktem spożywczym. Zanim jednak ten przysmak trafi na nasze talerze, musi być odpowiednio oznakowany.

Jajka, które są dostępne na polskim rynku posiadają specjalny kod, który jest wspólny dla wszystkich producentów działających na terenie całej Unii Europejskiej. Ciąg znaków nadrukowany na kruchej skorupce, wskazuje na wielkość, kraj pochodzenia, producenta oraz właściwości danego jajka. Dowiedz się jak czytać oznaczenie, zanim postanowisz zrobić zakupy.


Informacja o wielkości jajek zamieszczona jest zwykle na opakowaniu i informuje nas w jakim przedziale wagowym mieszczą się jajka znajdujące się w pudełku. Znaki odnoszące się do wielkości są dokładnie takie same jak te, które możemy znaleźć na metkach ubrań w sklepach odzieżowych. W przypadku jaj możemy wyróżnić cztery standardowe formaty, do których zaliczamy rozmiar XL, L, M i S. Największe jaja, na opakowaniu których znajduje się symbol XL, ważą więcej niż 73 g. Jeśli smakołyk w skorupce ma nadrukowane na swoim pudełku L, to świadczy to o tym, że waży od 63 do 73 g. Jaja w rozmiarze M mieszczą się przedziale wagowym od 53 do 63 g. Najmniejsze jajka, sygnowane literą S, posiadają wagę nieprzekraczającą 53 g.

We właściwym kodzie na skorupce znajduje się jedenaście symboli. Pierwszy z nich, tzw. kod systemu hodowli, jest cyfrą , która określa sposób produkcji lub uściślając w jakich warunkach chowane są kury. Następna dwuznakowa pozycja odnosi się do kraju pochodzenia jaj. Kod zamykają oznaczenia dostarczające nam informacji o producencie.

W przypadku kodu systemu hodowli występują, aż cztery możliwości, na podstawie których możemy ocenić jajko pod kątem jakościowym. Pierwsza z nich, znak 0 oznacza, że jajka, które kupiliśmy pochodzą od kur hodowanych w warunkach ekologicznych. Symbol 1 mówi nam, że jajko zniosła kura chowana na wolnym wybiegu. Cyfra 2 przeznaczona jest dla jaj, które pochodzą od niosek z chowu ściółkowego. Ostatnią możliwością jest kod rozpoczynający się od liczby 3, która oznacza, że jajko pochodzi od kury z chowu klatkowego.

Najbardziej ekonomiczny jest chów klatkowy, gdzie kury hodowane są w klatkach, a ich rola ograniczona jest do spożywania pokarmu i znoszenia jaj. Chów ściółkowy jest bardziej „humanitarny”. Kury zamknięte są w kurniku, ale swobodnie mogą chodzić po słomianej ściółce. Istnieją również wyspecjalizowane fermy, które zajmują się w hodowlą wolno wybiegową, gdzie kury pomimo tego, że są zamknięte w kurnikach, to mogą z niego wychodzić na specjalnie przygotowany do tego celu teren. Najlepsza dla niosek jest hodowla ekologiczna, która umożliwia im chodzenie po polu przygotowanym pod kątem jakości ziemi. Należy podkreślić, że wszystkie z wyżej wymienionych hodowli znajdują się pod ścisłą kontrolą weterynarza, co nam jako konsumentom daje gwarancję zdrowego produktu.

Kolejny element, dwie stojące obok siebie litery, są skrótem kraju, z którego pochodzą jaja. Jaja dystrybuowane przez polskich producentów zawierają oznaczenie PL.

Kod zamykają informacje wpisane w osiem znaków, które informują klienta o producencie wybranego przez niego produktu. Pierwsze dwie cyfry mówią, z jakiego województwa pochodzi jajko. Kolejne dwa znaki, określają powiat, następne – kod zakresu działalności (formę konsumpcyjną), która określa na jak dużą skalę dany producent prowadzi swoją hodowlę. Ostatnie dwie cyfry są zarezerwowane dla firmy.

Oprócz kodu na skorupce i rozmiarze, na opakowaniu można znaleźć także informacje o klasie jajek. Zdecydowana większość jajek dostępnych w dystrybucji posiada klasę A. Przynależność do takiej grupy oznacza, że jajko jest świeże, jego skorupka nie jest popękana, a białko – płynne i klarowne. Prawdziwym rarytasem są jajka z klasy A – ekstra, które są nie starsze niż siedem dni od daty pakowania. Do klasy B zalicza się jaja o obniżonych parametrach jakościowych. Ostania klasa, to klasa C, do której należą jajka niesortowane, nienadające się do sprzedaży detalicznej.


Nie znalazłeś interesującej Cię porady? Zgłoś propozycję ›

wyślij >


1Jak przechowywać owoce? 2Mrożonki – zalety mrożenia, co można mrozić, a czego nie? 3Jak zrobić kreatywne
kostki lodu?
4Domowe maseczki
dla suchej cery?
5Jak pozbyć się zapachu
czosnku z ust?
6Jakie są rodzaje pieczywa? 7Kod na jajkach co oznacza? 8Jakich produktów spożywczych
ze sobą nie łączyć?
9Kilka odsłon folii aluminiowej Kilka odsłon folii aluminiowej 10Zabierz śniadanie ze sobą! Zabierz śniadanie ze sobą 11Papier do pieczenia
i nie tylko
Papier do pieczenia i nie tylko
12Pieczenie: szybkie, smaczne
i zdrowe
Pieczenie: szybkie, smaczne i zdrowe
13Bez śniadania ani rusz! Bez śniadania ani rusz! 14Chleb to zdrowie! Chleb to zdrowie! 15Pieczywo na diecie?
Tak, ale jakie?
Pieczywo na diecie? Tak, ale jakie?
16Rodzaje pieczywa - po jakie
sięga się najczęściej?
Rodzaje pieczywa – po jakie sięga się najczęściej?