Jak zrobić zasmażkę?

Jak zrobić zasmażkę?

  • Sposób przygotowania
  • Przepisy
  • Produkty
1

Przygotuj masło i mąkę w proporcjach: 1 łyżka masła na 1,5 łyżki mąki.

2

Masło rozpuść na patelni.

3

Zanim masło zacznie wrzeć, dodaj mąkę i energicznie wymieszaj. Smaż zasmażkę do uzyskania właściwego koloru. Cały czas mieszaj.

4

W momencie gdy mąka połączy się z gorącym masłem i stanie się lekko szklista, oznacza to, że jasna zasmażka jest gotowa. Jeżeli chcesz, by zasmażka nadała potrawie nie tylko konsystencji ale i koloru, musisz smażyć ją nieco dłużej. Ciemna powinna mieć mocno złocisty kolor.


Komentarze