Czy wiesz, że

Właściwości

Pomidory wszystkim wychodzą na zdrowie! Nie dość, że wyśmienicie smakują, to mają dobroczynny wpływ na nasz organizm i pomagają w utrzymaniu doskonałej kondycji. Owoc pomidora zawiera bardzo cenny składnik – likopen. To barwnik nadający pomidorom głęboki czerwony kolor oraz wychwytujący i dezaktywujący wolne rodniki, przez co ma silne działanie antynowotworowe. Badania wykazały, że jest on zdecydowanie łatwiej przyswajany przez ludzki organizm w postaci lekko przetworzonej – dlatego sok pomidorowy okazuje się być bardziej wartościowy niż same owoce.Ale nie na tym kończy się bogactwo wartości odżywczych pomidorów. W warzywach tych znajdziesz również: sód, potas, magnez, wapń, mangan, żelazo, miedź, cynk, fosfor, fluor, jod i karoten, a także witaminy: K, B1, B2, B6, C, PP. Pomidor zawiera w sobie duże ilości błonnika i mało kalorii, dlatego też jest niezastąpionym elementem zdrowej diety. Stał się też naturalnym lekiem w walce z nadwagą, cukrzycą i chorobami układu krążenia.

Ciekawostki

Pomidor odkryty został przez samego Krzysztofa Kolumba. Początkowo jednak uważany był za roślinę trującą, z tego też względu hodowano go w celach dekoracji domów i ogrodów. Dopiero, kiedy odkryto walory smakowe pomidorów, zaskakująco szybko zyskały sobie one sympatię mieszkańców starego kontynentu. Okrzyknięte zostały także doskonałym afrodyzjakiem, a przez Francuzów nazwane nawet „jabłkiem miłości”.W kulturze pomidor przyjął rolę symbolu, wyrażającego emocje – zarówno te pozytywne, jak i negatywne, np. obrzucenie kogoś pomidorami ma dość pejoratywne znaczenie i jeden cel – poniżenie. Najlepszym przykładem obrazującym radość jest bitwa na pomidory, tzw. tomatyna, odbywająca się w ostatnią środę sierpnia w mieście Bunol, w Hiszpanii. Jej historia sięga 1945 roku, kiedy to po raz pierwszy miejscowa młodzież w bójce użyła pomidorów jako „oręża” do wzajemnego obrzucania się. Zabawa ta spodobała się tak bardzo, że rok później młodzi ludzie ją powtórzyli, a następnie zwyczaj ten został przejęty przez innych mieszkańców miasta. Mimo początkowych protestów i zakazów, tradycja przetrwała i dziś jest wielką atrakcją turystyczną miasteczka.

Przechowywanie

Pomidorów nie należy przechowywać w lodówce. Temperatura poniżej 7°C im nie sprzyja i może spowodować ich przemrożenie. Prowadzi to do wielu negatywnych skutków, m.in. utraty smaku, koloru i konsystencji oraz zwiększenia prawdopodobieństwa występowania drobnoustrojów, powodujących gnicie.

Ile kalorii mają pomidory?

Wartości odżywcze w 100 g
Wartość energetyczna 20 kCal
Białko 1 g
Tłuszcz 0,2 g
Węglowodany 3 g