Bigos z pomidorami i wołowiną

Bigos z pomidorami i wołowiną

  • 01:20
  • 4 porcje
  • Bardzo prosty

Składniki

    • ​100 g polędwicy wołowej
    • 1/2 główki młodej kapusty
    • 1, 5 cebula
    • 3 pomidory
    • 2 listki laurowe
    • 3 ziela angielskie
    • 1 ząbek czosnku
    • 3 łyżki posiekanego kopru
    • przyprawy: sól, pieprz, cukier
zobacz wszystkie składniki zwiń składniki
Składniki możesz zamówić w Tesco Ezakupy
  • Sposób przygotowania
  • Produkty

Kapustę oczyść z zewnętrznych liści. Następnie przekrój na pół, wytnij głąb i pokrój kapustę w grube pasy, a później w kostkę. Włóż do rondla, podlej wodą (ok. 1 szklanka), dodaj listek laurowy i ziele angielskie. Jedną cebulę obierz i posiekaj drobno, dodaj do kapusty i całość dopraw cukrem. Duś PORADA KONTEKSTOWA - DUSZENIE na wolnym ogniu ok. 20 min. W tym czasie umyj dobrze w zimnej wodzie wołowinę. Włóż ją do garnka z wodą i ugotuj do miękkości z 1 listkiem laurowym i połową cebuli (ok. 30 min). Wywar z wołowiny przelej przez sitko i dodaj go do kapusty. Mięso przestudź, pokrój na kawałki, podsmażaj na oleju z obu stron (ok. 5 min) i dodaj do kapustki. Wszystko gotuj 30 min. Pod koniec dodaj obrane i wypestkowane pomidory, roztarty czosnek i posiekany koper. Kapustę podawaj z ziemniakami lub świeżym pieczywem.


Komentarze