Chłodnik marchewkowy z kminkiem i pomarańczą

Chłodnik marchewkowy z kminkiem i pomarańczą

  • 00:40
  • 4 porcje
  • 216 kcal
  • Bardzo prosty

Składniki

    • 800 g marchewki
    • 3 ząbki czosnku
    • skórka z 1/2 pomarańczy
    • sok z 3 pomarańczy
    • 1 łyżeczka kminku
    • 800 ml bulionu drobiowego
    • 3 łyżki oliwy z oliwek
    • 4 łyżki płatków migdałowych
    • kilka gałązek natki pietruszki
    • przyprawy: sól, pieprz
zobacz wszystkie składniki zwiń składniki
Składniki możesz zamówić w Tesco Ezakupy
  • Sposób przygotowania
  • Produkty

Obrane i umyte marchewki pokrój w plasterki. Wrzuć do garnka, dodaj czosnek, skórkę z pomarańczy i kminek. Wlej 600 ml bulionu i gotuj pod przykryciem 20 min. Dodaj sok i oliwę. Wyciągnij z garnka 2 łyżki marchewek, a resztę zmiksuj. Dodaj pozostałą część bulionu, by uzyskać odpowiadającą Ci konsystencję zupy. Dopraw solą i pieprzem. Schłodź zupę w kąpieli wodnej z dodatkiem lodu lub przestudzoną przełóż do lodówki. Już na talerzu udekoruj chłodnik wyciągniętymi wcześniej marchewkami, listkami natki pietruszki i posyp płatkami migdałowymi.


Komentarze