Ciasteczka wielkanocne jajka

Ciasteczka wielkanocne jajka

  • 01:50
  • 20 porcji
  • Prosty

Składniki

    Ciasto:

    • 85 g masła
    • 1 średnie jajko
    • 100 g cukru
    • 210 g mąki
    • 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
    • szczypta soli
    • mąka do podsypywania
    • cukier puder do posypywania gotowych ciastek

      Krem cytrynowy:

    • 65 ml soku z cytryny
    • 60 g cukru pudru
    • 3 żółtka
    • 110 g masła
zobacz wszystkie składniki zwiń składniki
Składniki możesz zamówić w Tesco Ezakupy
  • Sposób przygotowania
  • Porady
  • Produkty
Blogowy układ Kafelkowy układ
1

Masło wyłóż na stolnicę i przysyp suchymi składnikami ciasta. Siekaj je na kawałki, przysypując je za każdym razem mąką. Dodaj jajko i szybko zagnieć ciasto. Następnie zawiń je w folię i schowaj do lodówki przynajmniej na godzinę. 

2

W czasie kiedy ciasto chłodzi się w lodówce, przygotuj krem cytrynowy. W małym rondelku wymieszaj sok z cytryny z cukrem pudrem i żółtkami. Masę lekko podgrzej, dodaj pokrojone w kawałki masło i cały czas mieszając, poczekaj aż się zagotuje. Gotuj przez minutę na małym ogniu. Następnie przelej krem do miseczki i wystudź . W czasie studzenia zamieszaj krem od czasu do czasu – dzięki temu nie powstanie na nim „skórka”. 

3

Od schłodzonego ciasta odkrój kawałek, a resztę schowaj z powrotem do lodówki. Ciasto rozwałkuj cienko (ok. 3 mm). W czasie wałkowania podsypuj ciasto mąką. Z ciasta powycinaj ciasteczka w kształcie jajka. 

4

W połowie ciasteczek wykrój okrągłe dziurki. Nadmiar ciasta zagnieć i przed kolejnym rozwałkowaniem ponownie schowaj na jakiś czas do lodówki. Ciasto możesz rozwałkować bezpośrednio na papierze do pieczenia. Ułatwi Ci to po wycięciu ciasteczek i usunięciu nadmiaru ciasta przeniesienie ich na blachę.

5

Ciasteczka wstaw do nagrzanego do 170ºC piekarnika i piecz przez 4–6 minut. Ciasteczka będą gotowe, kiedy zmienią kolor na jasnozłoty, a ich brzegi lekko się przyrumienią. Ciastka wystudź na metalowej kratce. Następnie oprósz cukrem pudrem.

6

Ciastka bez dziurki posmaruj kremem cytrynowym i przykryj ciastkami z dziurką.


Pozostałe produkty wykorzystane w przepisie: zamów produkty w Tesco Ezakupy

Komentarze