Ciasteczka z wróżbą w mlecznej czekoladzie i korzennej posypce

Ciasteczka z wróżbą w mlecznej czekoladzie i korzennej posypce

  • 00:30
  • 10 porcji
  • Bardzo prosty

Składniki

    • 1 białko
    • 4 łyżki cukru
    • 2 łyżki rozpuszczonego masła
    • 1 łyżka ekstraktu waniliowego
    • 1 łyżka zimnej wody
    • 4 łyżki mąki
    • 70 g mlecznej czekolady
    • kilka korzennych ciasteczek
zobacz wszystkie składniki zwiń składniki
Składniki możesz zamówić w Tesco Ezakupy
Maria Banach

Słowo od autora

Najfajniejszą rzeczą w domowych ciasteczkach z wróżbą jest to, że sami decydujemy jakie wróżby się w nich znajdą. Jedni nazwą to oszustwem, inni – pomaganiem losowi :) Takie ciasteczka można zrobić w wersji spersonalizowanej i każdemu z gości położyć ciasteczko przy jego talerzu – wtedy będziemy mieć pewność, że nasi przyjaciele wywróżą sobie to, o czym najbardziej marzą!

Autor: Maria Banach, gruszkazfartuszka.pl

  • Sposób przygotowania
  • Porady
  • Produkty

Białko ubijamy. Gdy zacznie robić się sztywne, dodajemy cukier i ubijamy dalej, aż będzie całkowicie sztywne. Wówczas dodajemy rozpuszczone masło, ekstrakt waniliowy i wodę. Miksujemy. Dodajemy mąkę i mieszamy do całkowitego połączenia.

Na blasze wyłożonej matą silikonową (lub pergaminem) rozsmarowujemy z ciasta cieniutkie kółeczka o średnicy około 10 cm (nie więcej niż 3 na raz!). Blachę z przygotowanymi kółkami z ciasta wkładamy do piekarnika rozgrzanego do 180°C i pieczemy około 5 minut (aż brzegi ciasteczek zaczną się rumienić). Wyjmujemy blachę z piekarnika i bardzo szybko, nim ciasteczka stwardnieją nadajemy im właściwy kształt: na każdym kółeczku układamy karteczkę z wróżbą, składamy na pól, a następnie chwytając za rogi wyginamy w drugą stronę. Tak przygotowane ciasteczka wkładamy do foremek na muffinki lub szklanek – gdy ciasteczka wystygną, stwardnieją i staną się chrupiące. Powtarzamy czynność z pozostałą porcją ciasta.

W kąpieli wodnej rozpuszczamy czekoladę. Korzenne ciasteczka miksujemy w malakserze na pył. Ostudzone ciasteczka maczamy w czekoladzie, posypujemy odrobiną pokruszonych ciasteczek i odkładamy na talerz, do zastygnięcia.

Lista zakupów do przygotowania ciasteczek z wróżbą


Komentarze