Przepisy z gęsią

„ Na świętego Marcina najlepsza gęsina.” – tak mówi polskie przysłowie. I dużo w nim prawdy. Mięso gęsi ma niską zawartość tłuszczu – tylko 6%, podczas gdy wieprzowina ma go aż 30%. Do tego bogate jest w białko, witaminy A, B1, B2, D, E i PP i składniki mineralne, takie jak potas, wapń, fosfor, magnez i żelazo.

Gęsina to rarytas wśród drobiowych mięs. Ma wyraziste i delikatne mięso, którego smak świetnie komponuje się ze słodko-kwaśnymi owocami, orzechami, grzybami, kiszoną kapustą czy nawet kaszą. Podana wraz z sosami: pieczeniowym, myśliwym lub z czerwonego wina stanowi niejedno odświętne danie.

filtrowanie (9 przepisów):
sortowanie: