Jajka gotujemy na twardo. Po wystudzeniu obieramy całe ze skorupek. Należy odkroić wierzch jajka na wysokości 1/3 wysokości. Wydrążamy delikatnie żółtka. Rozmrożony szpinak dusimy na oliwie z oliwek, przyprawiamy solą, pieprzem i gałką muszkatołową. Odstawiamy masę z ognia dodajemy pokruszone żółtko, migdały i rozgnieciony ser twarogowy. Dokładnie mieszamy. Masę delikatnie wkładamy do wydrążonych białek, formujemy kopiec ponad krawędź białka. Wierzch zielonego kopca dekorujemy majonezem i rzeżuchą. Jaja ustawiamy na sałacie; możemy podciąć delikatnie białka u dołu by jaja stały stabilnie.

• dodaj do ulubionych
• drukuj
• oceń
  (0)
• smaczne? podziel się!