Kaczkę należy oczyścić z kości, natrzeć solą, pieprzem i majerankiem, odstawić na 2-3 godziny. Kurczaka ugotować z marchewką, solą i pieprzem. Następnie kurczaka zmielić z namoczoną w wywarze kajzerką i wymieszać z surowym jajkiem. Cebulę pokroić w kostkę, zeszklić na oleju i przesmażyć z pieczarkami. Masę z kurczaka wymieszać dobrze z pieczarkami i groszkiem. Na koniec przyprawić do smaku. Gotowym farszem napełnić kaczkę, spiąć skórę i piec około 2 godzin w piekarniku nagrzanym do 215 st.

• dodaj do ulubionych
• drukuj
• oceń
  (0)
• smaczne? podziel się!