Kompot gruszkowy z płatkami kokosa

Kompot gruszkowy z płatkami kokosa

  • 02:00
  • 1 porcja
  • Bardzo prosty

Składniki

    • 750 g gruszek 
    • 300 g cukru 
    • 1/2 kokosa 
    • 1 cytryna 
    • 2 duże słoiki – 0,9 l + pasujące pokrywki
zobacz wszystkie składniki zwiń składniki
Składniki możesz zamówić w Tesco Ezakupy
  • Sposób przygotowania
  • Porady
  • Produkty

Gruszki umyj i pokrój na ćwiartki. Usuń z nich nasiona i pokrój na mniejsze kawałki. Umyj też dokładnie słoiki. Wsyp owoce do 3/4 wysokości w słoiki. Zasyp je cukrem, licząc ok. 150 g czyli 8 łyżek stołowych na słoik. Umyj cytrynę i sparz ją dokładnie wrzątkiem. Pokrój w plasterki i włóż po równo do 2 słoików. 

Następnie umyj kokosa. Przebij dwa otwory szpikulcem kuchennym i zlej mleczko koksowe. Rozłup owoc tasakiem lub owiń w szmatkę i uderz zdecydowanie garnkiem z grubym dnem. Wyjmij miąższ z łupiny, a potem nożykiem do obierania warzyw zetnij wiórki kokosa. Dodaj do owoców w słoikach. 

Zagotuj wodę i wrzątkiem zalej do pełna owoce z cukrem. Następnie zakręć słoiki i wstaw do pasteryzacji PORADA KONTEKSTOWA - PASTERYZACJA . Jeżeli nie masz dużego garnka, możesz wykorzystać piekarnik. Wstaw więc słoiki do piekarnika i ustaw temp. 90°. Włącz dodatkowo termoobieg i przetrzymaj w środku słoiki ok. 1,5 godz. do ich całkowitego zamknięcia. 

Gotowe ostrożnie wyjmij, odwróć dnem do góry i postaw na szmatce, aby ostygły. Przechowuj słoiki w chłodnym miejscu. Kompot jest bardzo aromatyczny i słodki, więc możesz rozcieńczać go wodą już po wlaniu do szklanek.


Komentarze