Makowiec zawijany

Makowiec zawijany

  • 02:45
  • 1 porcja
  • Bardzo prosty

Składniki

    • 1 kg mąki
    • 250 g cukru
    • 150 g masła
    • 4 żółtka
    • 500 ml mleka
    • 50 g drożdży
    • 50 g rodzynek
    • skórka pomarańczowa
    • cukier waniliowy
zobacz wszystkie składniki zwiń składniki
Składniki możesz zamówić w Tesco Ezakupy
  • Sposób przygotowania
  • Produkty

Drożdże rozcieramy z kilkoma łyżeczkami cukru w letnim mleku i odstawiamy w ciepłe miejsce. Szklankę mąki zalewamy szklanką wrzącego mleka i mieszamy, a gdy przestygnie, dolewamy zaczyn drożdżowy, znów mieszamy i odstawiamy do wyrośnięcia na ok. pół godziny.
Żółtka ucieramy z cukrem oraz cukrem waniliowym. Topimy w garnku masło.

Gdy ciasto podrośnie, a masło ostygnie, łączymy ze sobą ciasto, żółtka, resztę mleka i mąki oraz skórkę pomarańczową i rodzynki. Starannie wyrabiamy ciasto, przykrywamy i odstawiamy, aby wyrosło.

Do gotowej masy makowej dodajemy masło i ubite na sztywno białka. Gdy ciasto podwoi swą objętość, wałkujemy je i rozsmarowujemy na nim masę makową. Zwijamy. Podwijamy pod spód końce i brzegi. Kładziemy na blasze wysmarowanej masłem i posypanej mąką. Odstawiamy do ponownego wyrośnięcia. Pieczemy w temperaturze 180° przez 45 minut.


Komentarze