Sałatka z pełnoziarnistym penne, suszonymi pomidorami, szynką dojrzewającą i mozzarellą

Sałatka z pełnoziarnistym penne, suszonymi pomidorami, szynką dojrzewającą i mozzarellą

  • 00:25
  • 4 porcje
  • Bardzo prosty

Składniki

    • ​150 g pełnoziarnistego makronu penne
    • 50 g pomidorów suszonych w oleju
    • 80 g szynki włoskiej dojrzewającej
    • 125 g sera mozzarella
    • 40 ml oliwy z oliwek
    • 10 ml octu balsamicznego białego
    • 40 g orzechów włoskich
    • 2-3 gałązki bazylii
    • 2 gałązki natki pietruszki
    • przyprawy: sól, pieprz czarny świeżo mielony
zobacz wszystkie składniki zwiń składniki
Składniki możesz zamówić w Tesco Ezakupy
  • Sposób przygotowania
  • Porady
  • Produkty

W garnku zagotuj osoloną wodę (ok. 1,5 litra na 150 g makaronu). Wsyp makaron i ugotuj na półtwardo (od czasu przewidzianego przez producenta odejmij 3 minuty). Przelej ugotowany makaron zimną wodą i odcedź na sitku. Jak tylko ocieknie z wody, przelej makaron połową oliwy i przełóż do szerokiej miski.

Orzechy pokrój w drobne kawałki, ser i pomidory w paski. Wszystko dodaj do makaronu. W osobnej miseczce wymieszaj ocet balsamiczny i pozostałą oliwę, dodaj pokrojone orzechy i poszarpaną natkę i bazylię. Przypraw sos solą i świeżo mielonym pieprzem.

Wlej sos do sałatki makaronowej i wymieszaj. Sałatkę możesz na godzinę wstawić do lodówki, aby nabrała lepszego smaku a składniki przeszły do makaronu. Gotową sałatkę przełóż na półmisek i udekoruj kawałkami szynki dojrzewającej, listkami bazylii oraz natki.


Komentarze