Smażona cukinia z serem

Smażona cukinia z serem

  • 00:40
  • 1 porcja
  • Bardzo prosty

Składniki

    • 2 jajka
    • 80 dag pomidorów
    • 60 dag cukinii
    • 25 dag mozzarelli
    • po 2 łyżki posiekanej mięty i bazylii
    • 3 łyżki mąki
    • 75 ml jasnego piwa
    • 2 łyżki pesto ze słoika
    • 2 łyżki oliwy
    • olej
    • sól, pieprz
zobacz wszystkie składniki zwiń składniki
Składniki możesz zamówić w Tesco Ezakupy
  • Sposób przygotowania
  • Produkty

Oddzielić żółtka od białek. Żółtka zmiksować z piwem, mąką i 1 łyżką oleju, odstawić na 30 min. Pomidory sparzyć, przelać zimną wodą, obrać, usunąć pestki, pokroić w kostkę. Dodać 2 łyżki oliwy, zioła, doprawić do smaku. Przykryć, wstawić do lodówki. Cukinię pokroić w plastry, oprószyć solą i pieprzem. Mozzarellę pokroić w plasterki, dokładnie posmarować pesto. Na każdym plastrze cukinii ułożyć plasterek mozzarelli, przykryć drugim plastrem cukinii. Białko ubić na pianę ze szczyptą soli, dodać do ciasta. Plastry cukinii z mozzarellą zanurzać w cieście. Smażyć na rozgrzanym oleju z obu stron na złoty kolor. Podawać z pomidorami w ziołach.


Komentarze