Szczupak z grilla w nacierce z koperku i kolendry

Szczupak z grilla w nacierce z koperku i kolendry

  • 00:45
  • 2 porcje
  • Prosty

Składniki

    • 1 kg wypatroszony szczupak
    • 1/2 pęczka świeżego koperku
    • 4–5 łyżek posiekanej świeżej kolendry
    • 1 płaska łyżeczka suszonej kolendry
    • sok z 1/2 cytryny
    • oliwa do posmarowania rusztu
    • 2 łyżki masła
    • przyprawy: sól, pieprz biały
zobacz wszystkie składniki zwiń składniki
Składniki możesz zamówić w Tesco Ezakupy
  • Sposób przygotowania
  • Porady
  • Produkty

Szczupaka oczyść z łusek, utnij głowę i umyj. Pamiętaj, aby dobrze oczyścić i umyć wnętrze ryby. Wyszoruj skórę i płetwy, a następnie osusz ręcznikiem papierowym. Przygotuj nacierkę, wsypując do miseczki posiekane zioła, sól, pieprz i suszoną kolendrę. Całą rybę skrop cytryną. W rondelku na wolnym ogniu rozpuść 2 czubate łyżki masła, a następnie przestudź. Schłodzone masło przelej do miski z ziołami i przyprawami i dobrze wymieszaj. Tak przygotowaną nacierką posmaruj wnętrze szczupaka i jego zewnętrze części. Rybę zawiń luźno w folię aluminiową i piecz na mocno rozgrzanym ruszcie przez ok. 30 minut. Podawaj z sosem maślano-jogurtowym z pietruszką i czosnkiem.


Komentarze