Wykwintny sernik z brzoskwiniami

Wykwintny sernik z brzoskwiniami

  • 02:30
  • 12 porcji
  • Prosty

Składniki

    • 1 puszka brzoskwiń
    • 5 białek
    • 1 szklanka cukru
    • 1 płaska łyżka mąki ziemniaczanej

    Składniki na ciasto:

    • 3 szklanki mąki
    • ½ szklanki cukru
    • 250 g masła
    • 5 żółtek
    • 3 łyżeczki proszku do pieczenia

    Składniki na masę serową:

    • 1 kostka masła
    • 1 i ½ szklanki cukru
    • 1 kg sera białego śmietankowego
    • 6 jaj
    • 2 budynie śmietankowe
    • aromat cytrynowy
zobacz wszystkie składniki zwiń składniki
Składniki możesz zamówić w Tesco Ezakupy
  • Sposób przygotowania
  • Porady
  • Produkty

Wszystkie składniki na ciasto umieść w naczyniu, dokładnie wyrabiaj, aż do otrzymania jednolitej masy. Przygotowaną masę podziel na trzy równe części, a jedną z nich włóż do lodówki. Dwiema pozostałymi częściami masy wyłóż wcześniej przygotowaną blachę.

Przygotować masę serową: utrzyj na gładko masło z cukrem używając do tego drewnianej kuli. Do masy dodaj ser śmietankowy, 6 jaj, 2 śmietankowe budynie w proszku i aromatyczny olejek cytrynowy. Wszystkie składniki dokładnie utrzyj.

Kiedy masa serowa będzie już gotowa przykryj nią wyłożone na blaszce ciasto, a na wierzchu ułóż odsączone z soku, pokrojone w nieduże części brzoskwinie.

Następnie ubij na pianę pięć białek, stopniowo dodając do nich szklankę cukru. Pod koniec ubijania dodaj łyżkę mąki ziemniaczanej i całość wymieszaj. Przygotowaną pianę wyłóż na ułożone owoce, a sam wierzch posyp drobno pokruszoną częścią ciasta, które wcześniej zostało schłodzone w lodówce. Całość przez godzinę piecz w piekarniku w temperaturze 180°


Komentarze